蘿小姐的解憂廚房

前一陣試作了保羅的冷藏法的長棍麵包及長時間發酵吐司敗北４次（兩種各做了兩次都敗在發酵不全），全對於冷藏法喪失信心，還沒找到問題點，這兩款找個時間再來挑戰看看了，都是要花個兩天完成的，可要算好時間專心照顧。於是在松露班風評極佳的古巴麵包便成為提升信心的試作對像。

維多利亞海綿蛋糕在松露班有不少同學試作，獲得全面性的好評，保羅的食譜是磅蛋糕的比例！操作手法有防呆裝置，烤温及時間抓準勝算機會大（我第二次烤太久，外皮太乾）主圖是第二顆維多利亞，蛋糕烤色明顯較深，為了追求食譜原味也看到松露同學Ｊｏｙ自煮覆盆子果醬來做維多利亞蛋糕，基於她做了四次的苦心感動了我，所以我只不過再重做一次而己，真的沒什麼ＸＤ

保羅大叔說他很喜歡布魯克林的朱尼爾熟食店為了向他們致意而創作了這道起司蛋糕布朗尼，可以同時享受起司蛋糕及布朗尼這兩種受歡迎的經典甜食。

在西餅店買過蛋白霜，自己做倒是第一次。

大家都知道松露班裏有幾個著名的"小住手", 以前想說小住手哪有什麼可怕的，不就是個小孩子嗎？！

去年百貨公司周年慶時划算買到的瑪德蓮模，首次開模，以前買到新模一定馬上試用，不知道是捨不得用還是試作清單太多，一直用不到這個千代田貴婦模。放了有十幾天的長假沒進自己廚房，好想念烤箱裏烤甜點的味道，從婆家回來的隔日想起瑪德蓮模還沒拆封，就以保羅的城市烘焙課中的瑪德蓮配方來試試吧～

在試作頂級巧克力豆餅乾時，給家人試吃，嘴刁的人說好吃，但回了一句話，就沒有除了巧克力以外的口味嗎？哈～我沒生氣，他這麼一說正中我心，打算試作的第二款餅乾就是多位松露班同學試作的這枚奶油酥餅。請刁嘴人給我等著！很快的就讓你嚐到什麼是外表樸實而奶香高雅的西班牙奶油酥餅。

常在歐式麵包店裏看到的巧巴達長像是外硬內乾，很不得我緣，吃過一次的口感偏乾太有嚼勁，不愛啊～

認識的男生中喜歡吃甜的很少，但我家裏就有兩個，一個是我的阿公，另一個是我爸爸，但是他們都已在天堂了，如果此時他們能吃到這片頂級巧力豆餅乾我想這幾片餅乾一定見不到明天的太陽，也不用為了防潮被保存放置在玻璃罐裏。今天要以這款巧克力餅乾致我家愛吃甜的阿公及爸爸。

保羅在介紹波蘭起司蛋糕時說到在波蘭這個國家隨處可見，但他吃過最好吃的是蜜卡軒咖啡屋的配方。

開了油鍋炸吉拿棒之後，第二名單是西班牙泡芙。

這顆墨魚汁甜椒麵包，是西班牙維娜麵包店一款具特色由墨魚汁和甜椒乾製的，以甜椒來平衡墨魚汁的海潮味。保羅沒有西班牙特有的乾皮緬特辣椒片以甜椒乾取代，我也沒有，本來要自己烤甜椒的，突然想到家裏有一包番茄乾，也是紅色的嘛，懶人法順勢用番茄乾取代甜椒這樣。