目前分類：輕鬆學作義大利料理 (3)

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兩個月前，先生帶我們去一間道地的義大利餐廳用餐（有看到老闆出現是個義大利人，不時出來關照外面的常客），讓我印象深刻的竟是餐前麵包，佐餐麵包一入口讓我們驚豔不已，外表烤得香酥，但裏頭是鬆軟的。因被切成長條型上菜，看不出其原形，是清湯掛面型的，沒有迷迭香草，但有粗鹽。不過依其口感和橄欖油的香氣，我猜它是佛卡夏？！

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這道烤蔬菜，實在太簡單，只要把食材洗洗切切，放上烤盤就可以輕鬆上菜了

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這款醬有別於常吃到的青醬；取名salsa的青醬，放了酸黃瓜、酸豆還有白酒醋；

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