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兩個月前，先生帶我們去一間道地的義大利餐廳用餐（有看到老闆出現是個義大利人，不時出來關照外面的常客），讓我印象深刻的竟是餐前麵包，佐餐麵包一入口讓我們驚豔不已，外表烤得香酥，但裏頭是鬆軟的。因被切成長條型上菜，看不出其原形，是清湯掛面型的，沒有迷迭香草，但有粗鹽。不過依其口感和橄欖油的香氣，我猜它是佛卡夏？！
後來的每天都想到它，決定要來做自己的第一個佛卡夏。腦海裏記得＂輕鬆學作義大利料理＂裏有一款樸實的佛卡夏。就先試作這款吧！
材料如下：
食譜的份量麵包機吃得下，不用減半做，揉麵交給麵包機代勞～
最愛的步驟來了～挖洞，插秧
橄欖油抹得太客氣了，當下沒有覺得油抹得太少，後來出爐發現，哎呀！
樓上照片右下的海鹽是同事從夏威夷帶回來的粗海鹽。開心的灑上愛心海鹽
出爐沒有帶著金黄的外衣，雖少了酥感，但軟感依舊。
再次翻找松露姐姐的百寶箱，看了好多款佛卡夏，下次再來挑戰KINFOLK版的，文末還有組長佛心來的温心Ｑ＆Ａ，看了讓人信心大增，日再來生第二顆佛卡夏寶寶。
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