蘿小姐的解憂廚房

大家都知道松露班裏有幾個著名的"小住手", 以前想說小住手哪有什麼可怕的，不就是個小孩子嗎？！

結果這個現世報報應在我身上，我家小兒子的電動時間結束，看到準備好備料的一桌食材，心血來潮說要幫忙，好吧～司康這個可以一鍋喇小ｃａｓｅ的讓他試試沒啥大礙。請他先洗好手再來。

把泡打粉、小蘇打粉、白胡椒粉、鹽，與中筋麵粉混合均勻

奶油丁切小塊與混合麵粉揉成碎粒。

再拌入切碎的羽衣甘藍，切小塊切達起司，蔓越莓乾

請小助手用叉子拌一拌，但他手勁大，拌太大力，小麵糰噴淺在盆外，請他給我小力一點（先忍著不要動怒，怕他以後不幫我）

接下來精采的來了，開始要一片混亂．．．．（這次試作照片拍得很糟跟起起伏伏的心情一樣）

倒入白脫奶（以松露姐姐作法之一全脂牛奶與檸檬汁以10：1 的比例混合）

請小住手用手輕輕揉捏聚合麵糰，保羅交代不過度揉製麵團，但住手越揉越起勁，跟本就是當揉包子麵團，嘴裏還說著要＂三光＂

這麼濕的狀態不可能會三光啦！！他死命的揉，憋著不生氣的我，頭頂開始冒煙，很大聲的叫他給我住手！小力一點！！

白脫奶分幾次加入，如果說拌合十次可以成團，他大概揉了１００遍（對，我理智線斷了，誇張了！）

加入蛋液，住手再次的用力警語１揉捏（警語１：用力是不對的，錯誤試範）

快要三光的麵團移至臺面，表面拍上手粉比較不黏手，請小助手擀壓警語２成2.5公分的厚度

手勁很強的小住手，第一擀壓成餅乾薄度，媽媽的理智線再斷一次！叫他塑成團，重新來一次。

（警語２：司康最後擀壓時，切記輕輕擀壓）

好的～就快結束了，用圓型切模壓切成圓型，住手問，要怎麼拿起來？就在他差點又要捏扁圓麵團前即時大叫等一下～

請小住手轉一轉圓型切模能切斷連著的麵團邊邊。（扶心臟，好險不用再揉藺麵團一次）

終於要進烤箱了，小助手刷上蛋液，這點做的很好，可圈可點。

進烤箱的司康在烤箱裏應該也鬆了一大口氣，飄出陣陣的起司香味，

此時媽媽的眼角有淚，在廚房裏清洗著鍋碗瓢盆，本來半小時可完成，搞了一小時。

烤好後有現吃一個，沒味道？可能鹽的部份下手不夠，但鬆軟的組織，加上切達起司烘烤過的香氣會讓人一口接一口！

隔日，常温的司康變較硬，用烤箱回烤後變軟，抹上果醬吃，美味不減，喜歡咬到羽衣藍的口感，很特別的存在感是甜味司康沒有的獨特風味。