蘿小姐的解憂廚房

這道洋葱口味的瑪德蓮在炒洋葱時就可以預測到一定好吃，炒成金棕色的洋葱，葱香味漫延整個家還擴散到家門外，老公回家還沒踏進家門就在問是在滷爌肉吧？　哈哈哈～真的很像我們家常版的滷肉味（要先炒紅葱頭爆香）。後來被發現是在做瑪德蓮有點落寞的他收起口水去做別的事。烤鹹味瑪德蓮的中場後，總是在不斷的冒油，也都是在多烤好幾分鐘還冒油泡中結束。放涼後的口感外酥內鬆，但若是冰了隔天再熱來吃，就沒有當天烤出來的好吃，鹹味的保鮮期，我還是認為當天最好吃，當晚就配了水果口味的甜氣泡酒吃，非常下酒呢！

這週收假回公司上班了，回公司就如同回戰場，每天趕趕忙忙沒空處理存菜，有菜沒文遲遲上不了第１００道菜。

昨晚接小孩下課前遶去POYA逛，本意要去買日常用品的，逛到零食區，巧遇了Petits Beurre，怎麼會這樣！看到餅乾心裏有噗通噗通的感覺

周末的一大早，請我們家愛逛市場的胖爸，要他幫我找雞肝。等他大爺快速採買回來，帶回了好消息，有的！而且很便宜，以前不買雞內臟沒注意過價格，這回第一次知道，一片肝才１塊錢，老闆本來抓一大把，但胖爸不愛肝，只買了５片=ＮＴ＄５（忘了跟他說最少要２５０ｇ，這５片２００g而已），出門前他不是很甘願的要買這樣食材，頻頻說他不愛。其實我也不愛，三不五時看到松露班上菜，愛者恆愛，松露姐姐格子裏也有好多種做法，但就是小時候對雞肝的口味有不好的印象。以前農曆大節日時，阿嬤為了拜三牲會水煮一隻全雞，而雞內臟不上貢桌和雞肚裏的卵黃僅用鹽水煮熟，吃的時候不鹹就再沾點鹽。一直覺得雞肝的味道很重，會久久停留在口裏還略帶點苦味。所以，長大後很少很少碰肝類料理。

因為家裏雞胸還沒用完，就使用了較沒有油脂的雞胸，書上可是使用全雞呢！

**第一天**

兩個月前，先生帶我們去一間道地的義大利餐廳用餐（有看到老闆出現是個義大利人，不時出來關照外面的常客），讓我印象深刻的竟是餐前麵包，佐餐麵包一入口讓我們驚豔不已，外表烤得香酥，但裏頭是鬆軟的。因被切成長條型上菜，看不出其原形，是清湯掛面型的，沒有迷迭香草，但有粗鹽。不過依其口感和橄欖油的香氣，我猜它是佛卡夏？！

時光飛逝啊~我們家哥哥今年國中就要畢業了。

為期將近一個月才完成的18張酪梨拼圖，心情非常的激動。（就像收集便利商店集點一樣，整張集滿不就是個大快人心嗎！）本來想說來試試幾個組合就好，但每款吃起來都好好吃。頭都洗一半了哪有不來整套的，就給它繼續洗下去。下面是依著上菜順序整理，自己為每道取了當時試做情境的戲名，如果被傑米看到我亂取的名字，他應該會暈倒，真是太不正經的煮婦了。若要看語意清晰，用詞優美的說文解字還是請翻到 "傑米．奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版" p.38 讓我們最美麗的譯者~松露姐姐來為大家說明白。

持續進行中的瑪德蓮，來到了第二章早安，瑪德蓮的橙香蔓越莓瑪德蓮