為期將近一個月才完成的18張酪梨拼圖，心情非常的激動。（就像收集便利商店集點一樣，整張集滿不就是個大快人心嗎！）本來想說來試試幾個組合就好，但每款吃起來都好好吃。頭都洗一半了哪有不來整套的，就給它繼續洗下去。下面是依著上菜順序整理，自己為每道取了當時試做情境的戲名，如果被傑米看到我亂取的名字，他應該會暈倒，真是太不正經的煮婦了。若要看語意清晰，用詞優美的說文解字還是請翻到 "傑米．奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版" p.38 讓我們最美麗的譯者~松露姐姐來為大家說明白。
18-1 酪梨與綜合種籽的酸辣相遇
聽說，試做過的同學都說～這道是喚醒頭腦的好妙方，在酪梨與種籽相間淋上檸檬汁，撒上新鮮辣椒，又酸又辣。烤香的南瓜籽、白芝麻和奇亞籽、罌粟籽扮演很活潑的角色，與酪梨口感反差很大，讓人每口又滑順又卡滋。
18-2 滑在一起的紅女(草莓)綠男(酪梨)
此道最難的就是找草莓這件事，草莓季已過，在傳統市場上已不見踪影，只好往超市跑，日本的草莓真的很漂亮但好貴，上星期本來想買，但實在下不了手，後來再往什麼都有賣的扣速扣，很快的就找到，但美國的，雖貴，倒是很多顆，之後可以再另做他用.....這次的做法依然很簡單，一張四公格圖表達一切，時間花最久的就是在那邊把東西端來端去，擺來擺去拍照這樣。這道草莓與酪梨一起滑的程度，一定要用大盤子裝著吃。
18-3 浩克與蛋黃哥的男人味
酪梨浩克的man和可愛的蛋黃哥組合，這兩位讓我無法聯想在一起，兩種無味的東西淋上檸檬汁，撒上阿另家的咖哩粉（另家的咖哩粉很有男人味......是種粗獷的香，我非常愛）,這樣搭就對了!!! 很有Man味。
18-4 也是大根的：培根壓酪梨
這片培根用烤箱烤，並沒有回縮很多，邊抹上起司，切酪梨片，淋上檸檬汁用鹽和胡椒調味，剛好培根也烤到逼出油脂。一口咬到又脆又滑的口感，這組合好好吃喔！
18-5 一瞇瞇鹹香~薄片火腿&芝麻葉&小番茄與酪梨
很難得在平價超市會出現台灣小農的芝麻葉，不知道品種和國外的是不是不同，沒那麼重的苦味。剛好把冷凍很久的火腿片快快拿來配。這份早餐吃進很多蔬菜覺得很清爽，雖然火腿只能塞牙縫，但畫龍點睛的效果就是這樣一瞇瞇就很剛好。
18-6 綠軍壓境～嫩莖青花菜與酪梨
四月時在市場還很常見的青花筍，在５月竟然都消失了，連貴貴超市也沒見到。某日在全聯看到梗較長的青花椰菜，毫不考慮買上入手一顆。一直執著於要用青花筍來做這道才能像傑米的嫩莖青花菜一樣有纖細的梗，改用花椰菜取細梗小枝的也還蠻像的。這裏的榛果沒在怕的，大把放，每口都咬到堅果香，很涮嘴的一口接一口。目前吃到第６招，覺得每次都只吃一片好像有點少，吃東西很快的我沒幾口就吃完了，這也在提醒我品嚐美食應該速度也要放慢細嚼慢嚥才能感受到每一種食材的箇中滋味！
18-7 松子、雙色番茄與酪梨
可以想像番茄與酪梨的組合是什麼樣的滋味。上過這道的同學說加上九層塔會像卡布里沙拉。我本來也是沒什麼期待這道會有什麼特別的ＸＤ，不過就在咬到烤香的松子時，哇～再度覺得傑米大叔的厲害，運用堅果是傑米的強項，貴貴松子用得非常的值得！
18-8 燻鮭魚、小黄瓜與酪梨的美味三貼
在裸麥麵包上的這三位，結合的好美味，缺一不可，再加上台式香葱和乳酪的點綴，更是讓裸麥麵包上的這三貼變得熱閙非凡。在玩18招的時候，兒童不宜（因為我們家有不愛麵包的小孩）我都獨自享用，但這道有燻鮭魚是孩兒的最愛，特別也讓他們跟著吃，看到大片鮭魚的弟弟大聲讚歎～好好吃哦，差點連手都啃掉
18-9 滿麵包盡帶黃金玉米
這道最難的是片玉米，還特別把刀子磨利再來切玉米片，抓不到訣竅，只能小小短短的一小片；麵包上這滿滿的玉米粒整個吃完是很飽足的，喜歡傑米用辣椒醬來提味，我用tabasco辣醬，愛吃辣所以故意加很多，碰上乳酪的奶香味，像是在吃辣味起司，壓在底下拌著檸檬汁的酪梨泥有解辣的感覺，乳酪多放一點吃起來也不會膩。
18-10 薄荷碗豆酪梨雙泥
經過上一本super food的洗禮，很習慣傑米用薄荷入菜的習慣。這道可能是我薄荷用量沒拿揑好，放太多，所以吃起來有很重的草味。撇開草味不說，甜甜的豌豆泥、酪梨泥和乳酪拌在一起乳感十足，上頭烤香的碎杏仁壓過不少草味，還好有杏仁來幫幫忙第10招輕鬆完食!
18-11 酪梨睡在香辣黑豆泥床上
平凡無味的黑豆在熱鍋上炒過把豆子堅果香氣給逼出來，加上微酸的tabasco辣醬嗆出的香氣竟然讓我邊炒邊吞口水。買的黑豆不是深黑色，一打開罐頭以為是紅豆，拌了乳酪更像紅豆煉奶ㄔㄨㄚˋ冰變身過的黑豆泥舖在吐司上有種的墨西哥風的感覺。這道辣味十足也是一帖醒腦良方。
18-12 浪漫金莎風之覆盆莓與酪梨的約會
巧克力與榛果的搭配讓人有奢華感，加上艷紅的覆盆子更是浪漫到極點！好不容易買到覆盆莓，太開心了擺得滿滿的
，跟書比對才發現傑米只放了5顆，難怪每一口吃起來較多的酸感，加上刨的巧克力片號稱純度90%，酸上加苦，還好有底層的香蕉巧克力酪梨泥變得好吃許多，這一道是奢華又健康的甜點。
18-13 偽石榴籽白芝麻酪梨泥
這道的石榴籽跟上過菜的同學一樣用覆盆莓來偽裝。把覆盆莓凍硬硬播小粒，再度舖滿滿在酪梨泥上，撒上烤香的白芝麻，一口咬下出色的芝麻香突出，再度折服傑米巧妙的堅果種籽運用。
18-14 令人窒息之烙痕三蔬
在書上或同學的食物烙痕美照，每次看到都為這棕黑色的烙痕給深深吸引，後來去凹列敗了一個橫紋鍋，終於可以親手替食材烙上這讓人窒息的紋路。之前沒抓到要領都上不了色，這次把鍋燒熱，忍著不要太快翻面，等待蘑菇飄出焦味，似乎也聽到蘑菇、酪梨發出尖叫聲，按耐不住的煮婦立馬翻面，嘴角上揚⋯⋯就是這個痕。
這道也很好吃！吃的是食物的原味，再加一點胡椒ㄧ點鹽巴的點綴就很美味了。
18-15 唯我獨鱒壓酪梨
燻鮭魚很常見，燻鱒魚能見度極低，就在快找瘋的時候，這一班同學紛紛報抓寶地點，最後去媚姐姐報的地方買到，呼～放下心中大石頭。
鱒魚與鮭魚跟紫涵說的一樣，難分雌雄，雖說有提示鱒魚比較有彈性，但我仍分辨不出來？！共同點就是都很好吃，哈哈～既然跑貴婦超市很多趟，也找到鱒魚，乾脆連貴婦生芽菜也一起敗下去，這梗帶紅的是蕎麥芽，微苦的葉子很能解鱒魚的鹹，強烈建議多撒些芽菜，健康感大提升。
18-16 香蔥甜椒拌酪梨
看到書上的這個配法，乍看以為是紅辣椒配酪梨，暗暗想著如姐姐說的，傑米大概是最愛吃辣的西廚了。仔細看了一下做法，原來是甜椒啊～烤過的紅甜椒，酸味少一點，甜味多一點，配上烤過的香蔥和杏仁片，雖然無肉，但這組合的香氣太多了，還有酪梨略硬的口感，吃起來覺得很豐富很滿足。
18-17 再愛我一回~黑橄欖、番茄、乳酪與酪梨
以前很怕黑橄欖的味道，在義麵或pizza上有出現都會跳過去；自從進來松露班開啟了很多第一次，對以前不好的印象徹底改觀，重新認識各種食材的美好。去年煮了煙花女義大利麵，吃到跟鯷魚、番茄與辣椒融合過的橄欖，為之驚豔，吸飽鹹香辣的橄欖被我秒殺。
這組合裡有黑橄欖讓我暗自竊喜，在此對黑橄欖致上十二萬分歉意與愛意。
18-18 甜菜根春泥與綜合種籽酪梨
把最害怕的甜菜根放壓軸，是有沒有那麼明顯的不愛？
要完封還真要一些助力，昨天上第１７道，就有corrine在留言處相報買甜菜根的地方。讓我想拖都不能拖，一股做氣的完成。
打開真空的甜菜根，就嗅到一股下雨的味道，是雨水打濕泥土的大地味，是就是這泥土味。沒關係，傑米再加了鷹嘴豆與鄉村乳酪（我用馬斯卡彭起司代替）的調味，還有黑胡椒的助陣，不怕不怕。擺上半顆酪梨，撒上大把綜合種籽，偷渡了幾顆松子。這舞台上多了幾位配角，把甜菜根的重頭戲煥化成隱隱的雨味，雖然無法與甜菜根當好朋友，偶爾相見也不錯。
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