蘿小姐的解憂廚房

自己做冰淇淋的次數用5根手指頭數都數得出來（如果扣掉台式綠豆冰不算）

伊麗莎白•大衛的咖啡冰淇淋被做過的同學稱讚如天堂的食物，這麼美味的冰淇淋我決定做２倍的份量。

也還好做雙份，才夠填滿這個被松露班掃貨的製冰盒。

**材料如下**　（非常建議做２倍的量，台灣的秋老虎還沒走呢～)

**作法**

把咖啡豆裝在保鮮袋是跟米菲學姐學的，用桿麵桿隨意的敲碎豆子，但不要打太細，必免太苦。

食譜建議用淺焙的豆子，不過以書裏的糖量和鮮奶油用量，我相信用不管做用哪一種豆子都會很好美味。

豆子和鮮奶油一起加熱，再加入拌勻的蛋黄和糖，小火加熱，還要不停的攪拌，我可不想吃到咖啡蛋花湯。

放涼後，入模。

另外，文末還有一個較節省花費，用鮮奶做的方法，等我吃肥這次，下回來試看看輕量版的咖啡冰淇淋。

這個冰淇淋易融，昨天怎麼拍都不滿意，整盒滿滿已被挖一半還是拍不出它美味的樣子。

文章第一張圖，是冰過一夜，今早一醒，跳下床再挖一球拍。球體是有比較結實一點了！

這咖啡冰淇淋，怎麼拍也拍不出像食譜裏的那樣美味，一定要親自做一次，才會明白。