蘿小姐的解憂廚房

在我們家，因為我愛吃番茄炒蛋，其實很常做，是依著媽媽的版本，沒有加番茄醬，沒有加醋。但會加糖。

有時我會把汁收乾一點，白飯加進去一起炒成番茄炒飯，我的兩個孩兒也很愛這味。

今天試了保師的版本，加了番茄醬和白醋後，更濃郁，老實說比媽媽版本更好吃。

還記得　總舖師　這部電影，葉如海的媽媽滋味就是番茄炒蛋，看到那一段時，我問我們家胖爸，你有吃過你媽媽的番茄炒蛋嗎？

他說沒有，因為她不會煮。XDDDDD    這是真的，寶妹（我的婆婆）不曾煮過這道菜；不管不管，我一家要讓這道菜在鍾家餐桌

傳承下去！一定要教會我們家小阿胖凱。

食材如此簡單，步驟如此平易近人～

番茄我還是用熱水燙過脫皮，習慣這麼做了，而且等等下鍋也比較快熟。

先把一半的蛋，翻炒半熟，同一鍋再炒洋葱，再下番茄；

加番茄醬，糖，白醋，最後再把另一半的蛋液加進去快炒收汁。完成！

ＰＳ．小阿胖看到那張首圖成品照，說很寒酸，是的！他說，沒有綠色點綴，再加上白飯白白的，看起來就是窮酸。是的，他說的沒錯，我也覺得怪怪的，原來就是少了一點綠。