蘿小姐的解憂廚房

立方體這本書買了很久，但是模子一直沒去買，怎麼會失去了做甜甜的熱情了呢？

就連模子買回來，也遲遲沒開工，這一班好像只有看到小吉和Ｊｏｙ如火如荼的試做，而且他倆都說帶蓋的模有點不好掌握，蓋子蓋上就是盲烤的等待了。

每每烤箱一噹！就是開奬時刻，是喜是悲就在開蓋一瞬間。雖然在烤時偶爾會偷看一下，但是終究無法把握是不是可以出現帶著直角的邊邊？

草莓蛋糕是第四款試做的，依著配方做，打出來的生麵糊只能填３個６公分模？實在不懂，硬生生少了２個，食譜說共要５個模呢！是我的蛋太小了嗎？也差太多了呀～

這次草莓，先買了台灣產的，剛好要做的那天在全聯看到有韓國的再帶一盒，外觀比較飽滿但草莓味不重，口感較鬆。

事前準備工作一定要確實把防沾紙摺好，脫膜才會讓人笑嘻嘻。

摺好９公格，在中間上下各剪２刀，再摺一摺塞進模裏，可以用打好的麵糊當漿糊把紙和紙之間黏著，等填麵糊時紙才不會翻來翻去不好操作。

一切就緒，開始打蛋。

細砂糖分批一點一點加入

全蛋打發，到顏色變鵝黄色，麵糊拉起滴落會堆疊起皺摺，行話說的是畫８法判斷

篩入麵粉，輕巧的用切拌方式拌勻

融化奶油最後加入麵糊裏

好開心，可以入模進烤箱了

開奬時刻到了，不意外，還是沒滿模．．．．

脫模後發現，用白報紙的表面比較粗糙，防沾紙的比較細緻

等待放涼時，才開始打發鮮奶油。忘了照打好的鮮奶油，小吉學姐說不要打到太發，要有點流瀉感。

調好果醬，塗上海綿蛋糕。

帶著愉快的心情妝點這個小可愛，看著白色奶油瀑布要流不流的，我口水直流。

拍完照，秒吃！

俯拍這三座白色小立方山，另一個角度也是讓人心頭好～