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為了做水果磅蛋糕，起了自製糖漬水果片的念頭，把老舖的柳橙改用冬天盛產的橘子。
挑來挑去，等來等去，本來要用省產的柑橘，後來有一天在全聯看到有美國進口的甜橙，果皮厚，這應該很適合用來糖漬。材料很簡單，花最多的就是時間的等待。
把白糖給煮融
細心的多刷了果皮幾次，怕表皮有上蠟，切成0.8公分薄片（本人並沒有很認真在切，薄厚不一啊！）
把切好的橙片在滾水裏煮５分鐘，使表皮軟化。（這個煮的動作也可以減皮的苦味）
把瀝好水的橙片放進煮好的糖水裏，靜置一夜。
隔日，把橙片取出，原鍋再加糖煮滾，把橙片加入再煮３分鐘，關火，再靜置一日。
以上的步驟要重覆２次，把食譜糖的份量用完。完成後浸漬一星期。
等待了一星期，把橙片取出，我把它放在烤箱網上瀝糖水，在網路上看到有人還用烤箱再低温烤乾，我也試了一下，烘烤的時間時有點久，也還不夠乾。就這麼的把它密封裝罐了。
這罐糖漬橙皮僅貢獻一次，可能是我沒放冰箱保存，所以，放了１個月，它發霉了。真是搥心肝，我七天七夜的心血呢！
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