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年前的存菜，收假前終於輪到我用電腦，死命的想之前的存菜停在哪一道
明日上班前動動腦，把格文寫一寫，這是我的寒假作業，哈！也是趕在最後一天才動手，可是也還沒把存菜全上完啊。還不都是屁孩一天到晚都在打ＣＳ，我搶到不到電腦用啊！
不再喇了，介紹以下食材，奈美小姐的版本有放花椒，我個人很愛，還有最後點上的辣油讓色澤更油亮讓人食指大動。
用一點油先把絞肉炒熟炒香，再放辛香料拌炒
再加辣豆瓣
豆豉切碎放進醬汁裏
加醬油
這是醬油膏，其實要用甜麵醬，但沒有準備，用上古早味的醬油膏看看
調好的醬汁倒入鍋裏，嗆鍋嗆得好香
用清水代替高湯
豆腐一定要先燙過，可以使水份先在燙的時候少去一大半。等等和肉末一起煨才不會大出水，不好收汁。
勾芡
起鍋前淋上辣油
磨碎的花椒我並沒有全放，因為我們家阿彬哥不愛麻的口感。可是我很喜翻。
胖爸說這版本的好好吃，很有層次。非常有別於以前我那亂煮版本。
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