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某日在翻松露姐姐的格子發現了這個版本的米漿,我欣喜若狂!

因為胖凱弟很愛喝米漿,但市售的米漿眾多品牌,即使是良心大廠牌也是有些許添加物。

依著媚姐姐的比例,一杯米,三杯花生。

前置作業1 洗乾淨的生米以淨水泡8小時

前置作業2 花生要先炒過,我學媚媚姐姐的金頭腦方法,花生用烤的,一樣香氣逼人

烤香的花生和800cc水用調理機打細;因我的調理機不能放太多份量的水,剛開始只用300cc的水攪打成細泥,之後入大鍋裏煮再加足水的份量。(頭腦必需保持清醒要記得用了多少的水量,等一下打生米也是這樣)

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找一大鍋子煮滾1.5公升的水,再把花生漿加入煮滾

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因為覺得花生打得不夠細,再用攪拌棒多打一下

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接著打米漿

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待花生漿煮滾再加入米漿,這時火再打大一點,要不時攪拌,然後很神奇的像勾芡般的變稠了

手不能停,要把米糊煮熟,不時攪拌,把像稀飯的糰狀壓散。

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煮到整個均勻成漿就可以加糖了。

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千萬要小心燙口,放温再喝。

香濃滑口,每喝一口都好感動!

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