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LIFE系列剛上的時候，被上菜的同學燒到，小吉學姐的醬色尤其晶亮
想吃這道好久了，就是一直以為會很繁瑣，即使有去骨雞排也提不起勁做
家裏的胖爸又不愛吃雞肉，更是不急著做這道來綁住他的胃。
剛好，就在某週末想不出菜色的時候，又只剩一包去骨雞腿，雖沒有大蔥，用洋蔥也很好搭。
又是一樣的感言，做過一次才知道，簡單的不得了.....重點是非常的好吃。
雞排照書上說的雞皮用竹籤叉一叉，再醃上薄塩，皮先下鍋煎
趁著煎雞排的空擋趕緊調醬料
煎到一半突然發現沒有在表層撲粉，意思意思補一下粉，不過這粉很重要
像瑪莎的那道糖醋雞丁，如果沒有在肉外表裹上太白粉，那美味的醬汁扒不上雞肉是很可惜的.....
雞排雙面焦上色 ，再把蔥段，洋葱片下鍋炒。
最後再入醬料，收汁就可以起鍋了。
上菜，先拍照，再放飯，還好有跟食客預訂一塊，不然這道超殺飯的，吃到連汁都不剩。
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