蘿小姐的解憂廚房

現在為了方便記自己上過哪道瑪德蓮，以書上編輯順序來上菜。

花生醬是家裏常備的心頭好之一，也因為松露姐姐，認識了好多種花生醬的吃法。

花生醬真的是很好應用的調味料，最讓我驚豔的一次是用花生醬調成酸辣味的乾拌麵；

家裏那兩兄弟，不愛花生醬，但是這道非常開胃且充滿堅果香氣的乾拌麵把他們的嘴給收服了。

記得那幾天常吃，他們吭都不吭聲，告訴他們用花生醬調的也沒給白眼。媽媽好開心！

但如果又換做甜點，他們又切換模式，連半個都不捧場．．．．

每次必抹油防沾，以防悲劇發生

黑糖和奶油一起加熱融化拌勻

拌到變成發亮的黑糖奶油才加蛋

加香草精

麵粉和泡打粉一起篩入

加入麵粉後很不好拌，非常卡，要多拌幾下才會滑順

再加入花生醬，好拌多了。

不過我買的這牌花生醬比較油，導致整個麵糊太油，在烤的時候，又出現油炸現像．．．．

不斷的冒油，也多烤了幾分鐘才出爐，烤色也比較深。

因為油含量較高，比較酥易碎，放涼後再脫模會比較好取出

烤完甜點的午後很悠閒，沖杯紅茶配這款香酥又有點黏牙的果醬瑪德蓮真是一大享受。