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食材的顏色好應景啊~
黑糖棕，柿子橘，土雞蛋膚色，烤出來的蛋糕是深咖啡的，是大地的色卡組合，好適合秋天的季節蛋糕
柿子蛋糕的黑糖的比例重，吃起來有澎湖黑糖糕的氣息，食譜裏的優格平衡了大部份甜味，讓我覺得那一大份量的黑糖變得合理。
我喜歡微温時吃，帶著Ｑ感；放到隔天，蛋糕變得札實，黑糖的味道更深層。
今年的秋天有柿子蛋糕相陪，總算抓到秋天的尾巴。台灣秋天的太陽三不五時來個回馬槍，昨天還熱得像夏天呢～讓人抓不準的天氣，有抓到季節食材最要緊！接下來好像要變冷了，其實也沒關係，冬天更是味口大開的好季節ＸＤ，更多好料在等著呢！
蛋黄與黑糖拌勻-->剛開始很乾不好拌
加入優格、濃縮香草液-->會變得滑順好攪拌
籂入麵粉、泡打粉
打發的蛋白分次拌入
模子邊摸上奶油（原來奶油用在此，我讀了多次食譜沒有奶油的分量，這款無奶蛋糕吃了是不是比較沒有罪惡感！）
鋪上柿子片，最上層再撒上黑糖粉
隔日的斷面，更札實了。
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