close
這個禮拜要幫一位朋友慶生，本來大伙都會約好在某個工作日的周五晚上，找家好吃的餐廳，輕鬆渡過。
而這次，本要去老王傑米的餐廳，但試賣期間不提供訂位服務而做罷.....
和另兩位朋友擬訂菜單，我想把這道法式開菜介紹給太太他們，哈哈～
其實是很簡單的，只有水波蛋是比較難處理一點，
我的第一顆水波蛋煮的戰戰兢兢的，所以特別漂亮，之後兩三個不是太扁不然就是無法成球型
要把水波蛋煮好，應該要找深鍋的，要先製造深深的漩渦，再緩緩的把蛋輕輕倒進漩渦中，然後火要順勢關小一點，
這樣才不至於因為水太滾而讓白飄散，最後煮成蛋花湯，你會哭！
可是啊~我用抄菜鍋怎麼可以煮成功，挖馬嗯栽內？就是運氣加用心吧！
酪梨用檸檬汁拌一拌，避免氧化，我們這是米淇淋料理，要讓綠巨人浩克美美出場（即使它是墊底的）
鮭魚片用模子壓成圓片
不必心虛的，可以用市售美奶滋； 和芥末醬調和
醃鮭魚切丁和細香葱（我只有台灣正常葱），黑胡椒拌勻
接下來就是玩疊疊樂．．．
全站熱搜
留言列表
食譜試作 (31)
