蘿小姐的解憂廚房

這道料理要選用什麼腸,什麼酒,之前松露班同學們已經討論得長篇大論
怕啤酒的苦味就不能用黑麥啤酒,我在家樂福酒區找到白啤酒,而香腸要西要中也都要配對,才對味

(這次在家樂福大發現,有一區外國產品,超多東西的,樣樣新奇,樣樣有趣,在super city沒買到貓耳麵,也在那找到了)

這一次做2樣腸腸料理,非常的趕, 把材料都一次show在台面上

左邊是南瓜洋葱烤香腸的備料

右邊是啤酒燉香腸馬鈴薯的備料,少放了白洋葱進來

先來介紹西方代表~

選用的是義大利香料辣味香腸

其實一點也不辣,也不算太鹹,香料味提出來的味道是迷人不嗆味的.

先煎腸,再放洋葱一起炒

黑胡椒,塩....調味

倒入啤酒, 整鍋美得冒泡.....

我稍煮久一點等酒味散去,才加入水

胖爸和小孩不勝酒力還是燒掉酒精吧!

時間非常的緊迫,所以用剩餘的湯汁加巴薩米可醋收汁沒拍到,

醬汁的酸勁,很解膩哦!!

再來是中式代表

選用的是台式原住民山豬肉香腸(過年寶妹給我2包,記得不怎麼愛這款,不過今天真是驚為天人~)

這盤很方便,只要材料舖好進烤箱就可以

因為趕時間,烤了10分鐘見香腸沒什麼起,胖爸把它抓出來用鍋子煎恰恰再丟回去烤

是有多趕,還不是胖凱肚子餓在夭夭叫,進來催了好幾次......哎,是有多餓

最後四人評審,對於這兩道,都給予很高的評價,台式的不會太甜,西式的不會太鹹,難分高下