松露阿記,一詢問班上同學有沒有人要上這道菜??
最愛風的我當天也馬上做這道給凱凱當晚餐
只不過最可惜的是,沒有煮白飯給他配, 主餐是後面那道青醬義麵 
書上的青江菜梗很白
小吉同學說,像是奶油白菜品種 (隔了幾日我在全聯找到奶油白菜,沒錯同一個樣)
用傳統的青江菜來做看看....
這個調味配方比例很棒, 鹹,甜,酸 剛剛好
雞胸肉片好,什麼都不醃,只要上點太白粉在表面就好
忠於食譜是件很難的事, 這件事是這一班裏曾討論過的事
尤其是烘培, 奶油,糖,蛋放多放少就是影響成敗的關鍵
蒜,薑末先爆香
煎雞肉,要煎成金黃色
放菜梗先~
再葉子~
最後倒醬汁, 一路上都是用大火炒,點上辣椒,收乾醬汁!! 起鍋!!
再次跟小胖凱道歉, 媽媽怎麼會沒有給你白飯配. sorry~~
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