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我們家採購天王＂胖爸＂ 天知道的厲害，在傳統市場買到黄蘿蔔。如果再不做這道名字聽起來可怕的濃湯不是太可惜了。
（此時一定要稱讚一下胖爸採購天王，感謝他不辭辛勞，頂著日晒，淋著風雨替我跑市場）
紅蘿蔔，最讓人怕的就是草腥味了，不過有煎過經過焦糖化的，換化出來的蔬果甜味是相當美味的，除去了讓人怕怕的味道
通常，這是我熬雞高湯的步驟
雞骨架一定要先煎過或烤過，除了會讓湯的顏色變虎砶色，逼出雞油和其他食材融合的味道不是只有純純的雞而已
洋葱也是先煎至焦化
放入地瓜，紅，黃蘿蔔 ； 西洋芹，可以可無，我喜歡層次多一點，所以都會放西洋芹
最後靈魂之葉～ 月桂葉
水蓋過食材，蓋鍋燉個一小時
把不吃的骨架，月桂葉，西洋芹撈起，其他燉爛的蔬果以攪拌器打成泥
點上鮮奶油是一定要的妝扮
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