蘿小姐的解憂廚房

自從進入了松露班,從鹹到甜,從葷到素,一路看來,跟學姐們學到了好多,家裏餐桌菜色因而更多變化

但,不是很勤勞的我,一直跟不上腳步,除了食材要花時間找,也沒有完整的時間可以玩.

說到馬芬, 看到有學姐說一試成主顧,於是讓我燃起烈火,

但以我烘焙資歷十多年,怎麼會沒有馬芬模,怎麼會!!! 怎麼會!!!

真的, 廚房櫃子裏翻來翻去,除了杯子紙模外,布丁模,就是沒有馬芬模.

因此,不能再等了,湊齊了食材,連燕麥都不惜成本的在百貨公司買國外舶來品,怎麼可以就缺最重要的要角.

我就是不依,不要用紙杯子. 反正說服了正在迪化街吃杏仁豆腐的胖凱弟,給我十分鐘的時間,衝去對街帶了馬芬模回來.

對馬芬模,不是馬來模. 廢話已說了落落長了,現在要進入重點了.

食材排排照

(右上碗那坨, 是的我要承認,它是我冷凍1個多月的香蕉,請大家不要誤會,那坨不是你想的那樣...)

香蕉泥和蛋先混均

再加入牛奶

再加葵花油 , 這時已經有點像樣了

加入香草精

過篩低筋麵粉,泡打粉,小蘇打粉

麵粉要拌到無結顆粒,最後再加入即食燕麥

倒入馬芬模, 刻意留2個直接入模,試看看不沾的效果 .

當它澎高高的時候,我知道,這是個好配方. 心中暗笑,果然沒跟錯人. 哈哈!!

由於我的鋼鐵P,比較温柔,所以烤温不是要調高一點,不然就是要烤久一點

190度, 約30分才出爐. 但裏面口感依舊濕潤. 香蕉與麥片融合,不知道是誰在Q, 微微的鹹,讓人覺得好妙,想再嚐一個看看.

食譜來源：松露玫瑰 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/30834850，出自『英倫早午餐』Ｐ42