蘿小姐的解憂廚房

在試作頂級巧克力豆餅乾時，給家人試吃，嘴刁的人說好吃，但回了一句話，就沒有除了巧克力以外的口味嗎？哈～我沒生氣，他這麼一說正中我心，打算試作的第二款餅乾就是多位松露班同學試作的這枚奶油酥餅。請刁嘴人給我等著！很快的就讓你嚐到什麼是外表樸實而奶香高雅的西班牙奶油酥餅。

食材如下～

中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、蛋、香草萃取液、鹽、清水

是不是很簡單，跟本就是家常備料，翻翻櫃子就湊得出來的材料

糖粉及中筋麵過篩

加入切小丁的無鹽奶油，用手指搓揉成小碎粒

再加入蛋黄

香草萃取液

清水

揉揑成光滑的圓球，但清水我沒分次加入麵團太濕黏無法成光滑圓球，塑成團就用保鮮包好放冷藏定型。

我好像是冰了一晚（看到餐桌一片零亂是周五沒錯ＸＤ），因為隔日要和乾女兒聚餐，在周五的下班後快速做餅皮順便療癒身心，每每在一周緊張忙碌的周五夜晚做點甜甜總能釋放緊繃的情緒～

冰了一夜，早上起來回温一下下，還算好擀平，擀壓成５公釐的厚度用模子壓２５～３０個圓型。我壓不到２５個，可能有些厚度不平均。

刷上蛋液，現在再回翻書，忘了把壓好的圓型麵團再冷藏３０分

還好烤出來的成品沒化成薄餅，奶香四溢迷漫在清晨的冷空氣裏，快快煮了一杯黑咖啡配著吃，藏不住心裏的喜愛叫鵝子們快來嚐嚐

去和乾女兒的車程上給刁嘴人吃一片，仍無負評的給讚！