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開了油鍋炸吉拿棒之後，第二名單是西班牙泡芙。
製作方法比吉拿棒還快且上手，不用擔心擠爆擠花袋的慘劇，只要小心不要炸過頭就對了。
以下食材～
製程很少，將水和奶油融化煮沸，再拌入中筋麵粉混合均勻，一次加入一顆蛋拌勻才能再加入第二顆蛋
這次試作，我只做１／３的份量ＸＤ，因為我被嚴重警告要減肥，很識相的只做２人份（書上是６人份）
２人份可以炸約６小顆。現炸時試吃了一顆，沾上糖粉香酥好吃，滿滿蛋香，真的像軟式的義美小泡芙。
其餘的擠入西班牙巧克力醬，等小孩放學回家是難得一見的媽媽現做放學點心 。（平時媽媽都很晚下班啊！！）
喜歡這張，用一顆巧克力愛心，謝謝松露姐姐讓我們環遊世界，認識這麼多中西美味餐點。
明年２０１８年一起開心煮下去。
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