蘿小姐的解憂廚房

書裏的148頁，說到尼可拉斯•索耶(Nicolas Soyer)，耗時多年研究袋烤烹飪，並於１９１１年出版專書宣揚袋烤卓越之處。這麼說，Nicolas Soyer是袋烤之始祖囉? 我還google了一下，有個女子ｐｏ了張圖，她用牛皮紙袋烤，１００年前的人真的是用牛皮紙袋烤的嗎？

近幾年來的西式料理書，也都有個幾道袋烤菜色，誤以為是近代的時尚手法，原來在百年前就有此烹調方式。伊麗莎白真是時代的先驅，引領我們進入料理界新大陸。如果妳也是走在時代尖端的新煮婦（夫），一定要來試試這源起百年前但永不退潮流的袋烤菜系。

４公格就說明一切，第一張圖就是把食材送做堆，最難的就是包裹這包馬鈴薯。

相信大家悟很高，應該看得懂 XD

ps.左上圖那支油刀超好用，要謝謝臉友Corrine相贈。挖一匙剛好２０ｇ，做瑪德蓮時很好抓分量備料。

我很懶得擦烤箱，怕沒包好會漏油，還是用了烤盤裝著烤。其實烤好拆開前仍是萬無一失，包得緊緊滴油不漏呢！

進烤箱的倒數時間，很折磨人，忍了半個小時的香味誘惑，香鬆的馬鈴薯就烤好了。好想再煎個肉排來配，這次馬金薯是主角！！