close
這次有別於以前做的布丁, 改以英倫作者用的豆奶, 味道是蛋香中有豆,豆香中有蛋香
我買市售的無糖豆漿, 家裏白砂用完了,所以用二砂代替,好像也沒有影響
在這種有陽光的早晨拍照perfect, 怎樣都美~
先打散蛋
和豆漿混合
拌勻後其實還是米白色的
然後過篩,隔離出繫帶,烤出來會比較細緻
放入熱水,淹過布丁模一半,記得老師有說過,烤温要顧好的關鍵在於觀查水中的氣泡
如果是小小的氣泡,就可以再加一些水進去降温一下
這次時間多烤了10分鐘, 表面太凝固,老老的,放涼了更硬,下次可能要蓋錫鉑紙
全站熱搜
留言列表
食譜試作 (31)
