蘿小姐的解憂廚房

每每看食譜點點兵的時候，第一看圖片，首挑自己喜歡吃的為優先。第二看食材，好買的優先排入試作。在看這款引人食指大動的撕包食材，看到了一個陌生名詞＂史帝爾頓起司＂，用英文名Stilton cheese查詢，看到一堆藍紋起司的照片，哦～還沒吃過Blue cheese的我有點卻步，尤其要用手撥碎發黴的起司這點我需要一點勇氣！找食材不難，難的在人心，買好了食材拖了二個禮拜才動手XDDD

Blooms-意味著烤箱中綻放的花朵，同時顯示完美的麵包脆皮上的光澤。 英國烘焙大師的麵包廚房 P.23

第一次接觸口袋麵包，是在公司附近著名麵包店看到，在冷藏櫃裏放著一袋袋我認識的墨西哥薄餅和另一種尺寸較小包裝寫著PITTA的口袋麵包。

前一陣試作了保羅的冷藏法的長棍麵包及長時間發酵吐司敗北４次（兩種各做了兩次都敗在發酵不全），全對於冷藏法喪失信心，還沒找到問題點，這兩款找個時間再來挑戰看看了，都是要花個兩天完成的，可要算好時間專心照顧。於是在松露班風評極佳的古巴麵包便成為提升信心的試作對像。

維多利亞海綿蛋糕在松露班有不少同學試作，獲得全面性的好評，保羅的食譜是磅蛋糕的比例！操作手法有防呆裝置，烤温及時間抓準勝算機會大（我第二次烤太久，外皮太乾）主圖是第二顆維多利亞，蛋糕烤色明顯較深，為了追求食譜原味也看到松露同學Ｊｏｙ自煮覆盆子果醬來做維多利亞蛋糕，基於她做了四次的苦心感動了我，所以我只不過再重做一次而己，真的沒什麼ＸＤ

保羅大叔說他很喜歡布魯克林的朱尼爾熟食店為了向他們致意而創作了這道起司蛋糕布朗尼，可以同時享受起司蛋糕及布朗尼這兩種受歡迎的經典甜食。

話說我是個漬菜白痴，要不是太鹹，要不就不入味。

在西餅店買過蛋白霜，自己做倒是第一次。

大家都知道松露班裏有幾個著名的"小住手", 以前想說小住手哪有什麼可怕的，不就是個小孩子嗎？！